Producteurs du vin

Le vin italien

L’Italie, premier producteur mondial, est caractérisée par la très grande diversité des zones de production, des appellations et des cépages (nombreux cépages locaux auxquels viennent s’ajouter des cépages renommés, voire à la mode, notamment bordelais et bourguignons), ainsi que par la disparité des niveaux de qualité. Les meilleurs vins concernent environ 200 appellations (DOC, Denominazione di Origine Controllata) que dominent les DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Les régions principales sont : le Piémont avec le barolo et le barbaresco issus du cépage nebbiolo, le barbera (du nom du cépage), ainsi que l’asti, vin blanc effervescent de muscat ; la Toscane avec le chianti (issu du sangiovese), le brunello di montalcino (issu du brunello, variété de sangiovese) et le vino nobile de montepulciano (sangiovese), à côté de blancs tel que le vernaccia di san gimignano (du nom du cépage) ; la Vénétie avec le soave en blanc et le valpolicella en rouge ; l’Émilie-Romagne avec l’albana di romagna en blanc et le lambrusco, rouge fruité légèrement pétillant ; la Sicile avec son plus grand vin, le marsala, vin viné sec ou doux.