Vin Chianti Toscan, VDQS

Vin Chianti Toscan, VDQS

Vin délimité de qualité supérieure [VDQS], vin à appellation d’origine. Créé en 1949 et situé, dans la hiérarchie des appellations, entre le Vin de pays et l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) le VDQS est défini par des critères de terroir, de cépage, de mode de culture et de vinification, mais aussi de rendement et de degré alcoolique. Le label n’est acquis qu’au terme d’une dégustation contrôlée par l’Institut national des appellations d’origine des vins et eaux de vie (INAO). De nombreux VDQS ont accédé récemment au statut d’AOC, aux règles de même nature mais plus sévères. Avec les AOC, les VDQS français font partie de la catégorie européenne Vin de qualité produit dans une région déterminée (VQPRD).