La vite

Caratteristiche generali

Le viti sono piante legnose rampicanti, che possono raggiungere notevole lunghezza; i fusti flessibili si addossano al substrato e vi si legano mediante viticci volubili e privi alle estremità dei dischi adesivi che si riscontrano in altre vitacee (come la vite del Canada). Dal fusto principale, che prende il nome di ceppo, si diramano rami secondari, i tralci, sui quali si sviluppano i fiori. Questi sono piccoli e poco appariscenti, di colore verdastro o bruno a seconda della specie, ermafroditi o dioici e riuniti in infiorescenze a grappolo composto; i cinque sepali cadono precocemente, così come i cinque petali fusi alle estremità superiori a formare una sorta di cappuccio. Il frutto corrisponde a un grappolo di bacche (gli acini) contenenti ciascuno 1-2 semi. La crescita degli stami determina il distacco della corolla. Le foglie sono semplici, palmato-lobate, e disposte in modo alternato lungo i tralci; in posizione opposta rispetto a ciascuna di esse vi è un viticcio.