Il chianti

Il chianti

Chianti Regione collinare della Toscana, estesa a ovest dell'Arno, tra Firenze e Siena. Storicamente corrisponde a un territorio oltre l'Arno passato sotto la giurisdizione fiorentina nel XIII secolo. Oggi è identificata soprattutto come la zona dove si produce il famoso vino omonimo. Il territorio del Chianti è caratterizzato da una successione di dolci e ondulate colline che ad est, nei monti chiantigiani, assumono l'aspetto di bassi rilievi, con altipiani e brevi corsi d'acqua; qui il monte San Michele raggiunge un'altezza di 893 m. Il paesaggio alterna vigneti, uliveti e macchie di bosco. L'agricoltura locale produce olio d'oliva e, soprattutto, il vino tradizionale: un vino pastoso, fresco, aspro, di breve conservazione, che viene prodotto e commerciato secondo "denominazione d'origine controllata". La regione del Chianti, con i suoi piccoli villaggi, i suoi poderi sparsi in mezzo alla campagna e la sua vicinanza a importanti città della Toscana, è una meta privilegiata dal turismo. Numerosi stranieri, soprattutto inglesi, tedeschi, svizzeri e olandesi, si sono stabiliti qui sin dalla fine degli anni Cinquanta, o vi hanno eletto il loro secondo domicilio. Piccoli borghi d'antica origine sorgono qua e là sulle colline, in mezzo ai vigneti. Tra i più importanti si ricordano Greve in Chianti, centro di produzione e vendita del vino, Panzano, paese situato sulla cima di una collina, Radda in Chianti e Castellina in Chianti.